Originaire de Saghbine et installée à Aitanit, Petra est guide locale dans la Bekaa Ouest, spécialisée dans le tourisme rural et culinaire. Titulaire d'un Master de l'Université Saint-Joseph en gestion touristique et diffusion culturelle, elle consacre son travail à la valorisation des savoir-faire, de l'agriculture et de la gastronomie traditionnelle de sa région.
Depuis plus de dix ans, elle accompagne le développement des communautés locales en formant des coopératives, des producteurs et de nombreuses femmes aux métiers et aux opportunités du secteur agroalimentaire. À travers ses visites, elle invite les voyageurs à parcourir les sentiers de la Bekaa Ouest, à rencontrer les producteurs locaux et à découvrir une cuisine profondément liée à la terre et aux saisons.
Animée par le désir de préserver les traditions familiales, Petra a repris le vignoble de son père à Saghbine et a fondé Bake Root, une marque qui revisite le patrimoine culinaire local. Elle y développe des pâtisseries artisanales ainsi que des produits issus du raisin, comme la mélasse, le vinaigre, les raisins secs et le sumac de raisin, une recette ancestrale propre à la Bekaa qu'elle contribue aujourd'hui à faire revivre.
À travers son engagement, Petra souhaite transmettre bien plus que des recettes : elle partage une histoire, un terroir et un mode de vie. Chaque expérience qu'elle propose est une invitation à découvrir la Bekaa Ouest à travers ses paysages, ses producteurs et les saveurs authentiques qui font la richesse de son identité.